Сульфіт зазвичай не присутній у поверхневих водах. Якщо сульфіт скидається у стоки або з побутових стічних вод, він окислюється, утворюючи сульфат. Сульфіт натрію є найпоширенішою формою сульфіту і є чудовим відновником, що застосовується як поглинач кисню. Необхідно регулярно контролювати концентрацію сульфітів у котлових та технологічних водах, щоб уникнути надмірної обробки.
Установки з переробки відходів, які використовують діоксид сірки для видалення надлишку хлору, повинні контролювати стічні води на наявність сульфіту. Сульфіти століттями використовувались для дезінфекції та консервації продуктів. Вони використовуються у всьому світі у виноробній галузі як антиоксидантні та протимікробні засоби.
Доведено, що сульфіти викликали алергічні реакції, на які страждають астматики. Алергічні реакції на сульфіти рідкісні, за винятком гіпераллергічних осіб. Анафілаксія та реакції, що загрожують життю, трапляються рідко. Інші потенційні симптоми включають чхання, набряк горла, кропив’янку та мігрень. Високий вміст сульфіту в крові та сечі немовлят може призвести до неврологічних пошкоджень і навіть смерті.
Властивості сульфіту
Інші імена | Сульфіт; Іон сульфіту |
Хімічна формула | SO 3 2- |
Номер CAS | 14265 – 45 – 3 |
Використання у промисловості | Харчова добавка; Антиоксидант; Протимікробна |
Ризики для здоров’я | Алергічна реакція |