Гідрокарбонат натрію: або бікарбонат натрію, хімічна сполука, NaHCO3, білий кристалічний або гранульований порошок, широко відомий як бікарбонат соди або харчова сода.
Він розчинний у воді та дуже мало розчинний у спирті. Розчинність у воді 95,5 г/л ( 20 °C). Значення pH 8,35 (50 г/л, H2O, 20 °C). NaHCO3 виділяє вуглекислий газ при нагріванні вище приблизно 50 °C, властивість, яка використовується в розпушувачі, компонентом якого він є. Він також розкладається більшістю кислот; кислота нейтралізується і виділяється вуглекислий газ.
(більше…)
