Щавлева кислота

Щавлева кислота або етадіова кислота, HO2CCO2H, являє собою безбарвну кристалічну органічну карбонову кислоту, яка плавиться при 102 °C із сублімацією.

Розчинність у воді 102 г/л (20 °C) Значення pH 0,7 (50 г/л, H2O, 20 °C) В).

Солі щавлевої кислоти та оксалатів отруйні. 

Щавлева кислота міститься в багатьох рослинах, наприклад, у щавлі та ревені, як правило, у вигляді солей кальцію або калію.

Щавлева кислота є єдиною можливою сполукою, в якій дві карбоксильні групи з’єднані безпосередньо; з цієї причини щавлева кислота є однією з найсильніших органічних кислот. 

На відміну від інших карбонових кислот (крім мурашиної кислоти), вона легко окислюється. Це робить її кориснлю як відновник для фотографії, відбілювання та видалення чорнила.