Маяк Бирючий знаходиться на Бирючому острові в Генічеському районі Херсонської області, в південно-західній частині острова, на території Азово-Сиваського національного природного парку.
Маяк Бирючий був споруджений для обслуговування Генічеського порту в 1878 році французькими майстрами. Однак через Російсько-турецьку війну 1877—1878 років він був введений в експлуатацію лише 21 жовтня 1882 року. Висота першого маяка складала 24,7 метра, і світлооптичний апарат забезпечував видимість на морі до 8,3 милі. Поряд із маяком був розташований одноповерховий мурований будинок для доглядача та трьох службовців, а також інші господарські споруди.
У 1943 році, під час Другої світової війни, румунські війська підірвали маяк. Після війни, у 1957 році, маяк був відбудований, при цьому була споруджена нова восьмигранна вежа висотою 30 метрів. Маяк почав живитись від дизельного двигуна.
У 1984 році маяк Бирючий був капітально відремонтований і модернізований. На ньому було встановлено сучасне обладнання, що забезпечує надійну роботу світлооптичних приладів. Нині маяк забезпечує видимість на відстань до 15 миль (28 км).
У 1993 році маяк, останній на Азовському морі, був підключений до зовнішньої електромережі.
У 2008 році маяк Бирючий був відремонтований, а в 2018 році було встановлено автономну систему електроживлення на базі сонячних панелей, що забезпечує безперебійну роботу світлооптичного обладнання.