Друга серія документального циклу ЇСТОРІЯ розпочинається в долині річки Киргиж-Китай пошуком залишків старовинної іригаційної системи.
Саме завдяки зрошенню в Південній Бессарабії вдалося організувати вирощення овочів, які є основою рецепту головної літньої страви – МАНДЖІ. Вона не просто смачна, вона – справжній пам’ятник Великим географічним відкриттям і міжкультурним зв’язкам нового часу.