Україна – найбагатша у світі земля на всі види ресурсів. І символами такого багатства харчових ресурсів в минулому були коні тарпани, королівські олені, бики-зубри, сайгаки, стрепети, дрофи, величезні дніпровські осетри і т. ін. А причина цього полягає в унікальному Лісостепу, який за межами України і на захід і на схід виклинюється.