Арахісова олія: Температура плавлення близько 3 °C. Питома вага 0,91. В’язкість близько 47 сСт. при 38 °C.
Серед харчових рослинних олій арахісову олію у світовому виробництві перевершує лише соєва. При видобутку олії в США очищені горіхи пропускають через лущення або лущення для відділення ядер.
Ядра, які містять від 48 до 56 відсотків олії, потім подрібнюють, нагрівають і гаряче пресують у гідравлічних пресах.
Олію використовують у виробництві маргарину та шортенінгів, а також як салат і кулінарну олію, у милі та як розчинник для фармацевтичних препаратів.
Макуха використовується для харчування великої рогатої худоби.