Надія Заржецька із села Малинівка на Житомирщині готує коблиги — традиційні чеські пончики. Жінка має чеське коріння і зберігає родинні кулінарні традиції, яким навчилася ще в дитинстві.

Василь Дерев’янко вже не вперше вражає глядачів Суспільного неймовірними рецептами з книги “Смачна Кропивниччина”, добірку котрих зібрала команда етно-проєкту “Баба Єлька”, мандруючи селами Кіровоградського регіону. Сьогоднішні картопляники не будуть виключенням.

Альона Павленко — кулінарна блогерка з Малина. Жінка створює авторські рецепти, які викладає у соціальних мережах. Напередодні Великодня Альона разом із сином Едріаном показала кореспондентам Суспільного як готувати печеного коропа

Автентичну страву з сиру — «калатуху» — приготували під час кулінарного майстер-класу в Тетерівській громаді на Житомирщині. Екскурсоводи, туристи та представники туристичних організацій, які приїхали на відкриття туристичного сезону в громаді, самостійно готували традиційну українську страву разом із місцевими господинями

Тетяна Слободенюк – учасниця народного фольклорно-етнографічного колективу «Здвижаночка» у селі Покришів Житомирської облас

У селі Стугівщина на Житомирщині готують сірий борщ, автентичну страву Полісся.

У селі Стугівщина Овруцької громади, що на Житомирщині, готують автентичну поліську страву із картоплі — макар. Головними із носіїв давнього рецепту є учасниці місцевого фольклорного гурту “Берегині”.

Традиційний український борщ, білий, з вишнями, космічний — ці та інші борщі готували 16 серпня 2025 року на кулінарних змаганнях з приготування українського борщу. Борщ-батл на території музею образотворчого мистецтва імені Йосипа Буханчука у Кмитові Глибочицької громади.

Одноярусний, здобний, обов’язково прикрашений рослинним орнаментом — у Сахновщинській громаді на Харківщині випікають коровай, який визнаний елементом національної нематеріальної спадщини.

У формі коней і дівчат — так за 100-річним рецептом бабусі жителька Харківщини Наталія Кабашна випікає різдвяні пряники-«панянки». Цього року традиція створення обрядових пряників потрапили до списку нематеріальної культурної спадщини України.

Наталія Федоренко з Кролевця п’ять років готує десерти і торти у вигляді книг. Пригадує, починала з медово-імбирних пряників, а поштовхом зайнятися власною справою стала участь Наталії в одному із телевізійних шоу. Нині кондитерка проводить майстер-класи для дітей у себе вдома, ділиться досвідом та мріє розвивати власну справу і надалі.

Ввечері 27 грудня сум’яни зібралися в центрі міста аби скуштувати гарячі страви та зимові напої. Учасники ярмарка – місцеві підприємці – пропонують глінтвейн, смаколики, щойно приготовану їжу.

В Сумах в одному з міських навчальних закладів провели майстер-клас “Приготування страв в умовах блекауту”. Сум’ян вчили готувати прості страви швидко і смачно під час відключень електрики.

Смак історії та кролевецьких традицій в одній тарілці. До Міжнародного дня музеїв у Кролевецькому музеї ткацтва відтворили унікальний старовинний борщ, головним символічним інгредієнтом якого стали пелюстки знаменитої яблуні-колонії.

Пиріжки з буряком та калиною – калиновики – з села Великий Ліс Понорницької громади, що на Чернігівщині, у грудні ввійшли до нематеріальної культурної спадщини області.

• https://panistefa.com/

Вебсайт panistefa.com — це онлайн-платформа, присвячена галицькій кухні, яку веде Маріанна Душар під псевдонімом «Пані Стефа». Вона є дослідницею галицької кулінарної традиції та антропологинею їжі.

Це Відео, не про сам алкоголь, а про Традиції та Звичаї 17-18 ст. в Україні Ви дізнаєтеся : – Як Запорожці з Пива Суп варили – Рецепт справжнього гарячого Збитеню – Чи пили пиво жінки ? – Де, Як і коли про хмільне згадували Гетьмани : Богдан Хмельницький та Іван Мазепа

Інгредієнти: 200 г. кефіру 2 шт. яйця 0,5 ч.л. соди 1 цибуля 200 г. муки сіль перець Приготування: В глибоку миску виливаємо кефір. Туди ж гасимо соду оцтом. Додаємо яйця, смажену цибулю, муку, сіль, перець. Збиваємо все міксером. На розігрітій сковорідці обсмажуємо з двох сторін до готовності. Олію можна добавити в тісто, тоді на обсмажувати можна на сухій сковорідці.

На думку ресторатора з Кропивницького Дмитра Смельняка, український чебурек за старовинним козацьким рецептом здатний не тільки втамувати голод, а й допомогти відвідувачам закладу пройти лагідний процес українізації.

Крафтові Мандри по українській Бессарабії. Болгарські та гагаузькі традиції на контарсті з ульрамодним глемпінгом, і все це під чудове вино Одещини! Подорожуємо дорогою вина та смаку.

Спеціально вирощена пшениця, мелене на кам’яних жорнах борошно, хмелева закваска та холодноярський мед. Автентичність свого хліба, розповідає черкащанин Артур Жуковський, контролює не лише в рецептурі, а й в інгредієнтах. Від першого замісу до випікання буханців у печі проходить 15-16 годин. Таким, каже пекар, хліб був 500-700 років тому.

В ньому ми розберемося із львівським стрітфудом, галицькою кухнею, львівською єврейською кухнею та локальним файн-дайнінгом. Ми будемо готувати у Бачевських, на кухнях у Павла Гудімова та Маріанни Душар.

В цьому відео ми покажемо унікальний рецепт голубців в буряковому листі. Дуже давніх та з цікавим неповторним смаком, завдяки особливій начинці. З чим їх їдять ви дізнаєтесь в кінці відео. Якщо замінити смалець на якому смажилась цибуля на рослинну олію, то це ще й вийде рецепт пісних голубців, тому що це голубці без мяса. І це голубці в яких немає рису.

Як робиться домашня копчена ковбаса в нашому селі на такі свята, як Великдень та Різдво. На Прикарпатті і на Гуцульщині коптильні, де робиться домашня ковбаса, називають буджарні.

Знаменитий бар Гаррі. Тут винайшли знаменитий коктейль Белліні. Тут його можна і скуштувати, і тільки тут – те, що продають у крамничках в плящках за 10 євро, радикально відрізняється на смак.

Їжа Полтавщини. 

Що таке “кулінарний бренд Кропивниччини”? Відповідь на це питання шукають учасниці етно-проєкту “Баба Єлька”, збираючи селами Кіровоградської області автентичні рецепти у старожилів регіону. Наприкінці 2021 року 230 рецептів з цих експедицій були зібрані в кулінарну збірку “Смачна Кропивниччина”. І нині в одному із закладів Кропивницького запрацювало унікальне меню традиційних страв з цієї книги.